A ideia da nutrição baseada no tipo de sangue pertence ao médico americano de naturopatia Peter J. D'Adamo. Ele propôs uma dieta que o ajudará a perder peso, melhorar seu corpo e retardar o envelhecimento. O conceito é baseado no fato de que os grupos sanguíneos foram formados durante a evolução da humanidade. As peculiaridades de sua criação dependiam dos produtos predominantes na dieta. A essência do sistema proposto por D'Adamo é o consumo de alimentos que formaram um tipo específico de pessoa.
Como funciona a dieta do tipo sanguíneo
O médico estabelece os princípios da nutrição de acordo com as preferências alimentares de nossos ancestrais em seus livros, que se tornaram campeões de vendas. Um grupo sanguíneo é um sistema de glóbulos vermelhos com identidade antigênica. É identificado pela especificidade de proteínas e carboidratos nas membranas celulares. Segundo o naturopata, para manter as características da natureza, deve-se comer apenas alimentos adequados ao grupo sanguíneo.
Princípios da dieta:
- testes pré-aprovados para determinar com precisão o seu grupo;
- o fator Rh não importa;
- excluir completamente alimentos inadequados da dieta;
- as calorias não precisam ser contadas;
- não há restrições quanto ao tamanho das porções;
- seguir uma dieta vitalícia.
O papel das lectinas na nutrição humana
A teoria de D'Adamo é baseada nos perigos dos componentes da proteína nos alimentos. Eles são chamados de lectinas e têm a capacidade de ligar carboidratos à superfície das células vermelhas do sangue. Esse processo leva à aglomeração de glóbulos vermelhos e sua precipitação. As lectinas são encontradas em grandes quantidades nas sementes, soja e trigo. Esses componentes proteicos podem interromper os processos digestivos, levar ao excesso de secreção de muco nos intestinos e retardar a absorção dos alimentos.
Dr. Peter diz que restringir a dieta de lectinas ajudará a melhorar a saúde e prevenir o câncer e problemas cardíacos.
Existe um ponto de vista alternativo. Baseia-se na afirmação de que nem todas as lectinas são prejudiciais. Se não forem abusados, não são perigosos para o corpo e alguns até têm atividade antitumoral.
Eficácia da perda de peso
A nutrição por grupo sanguíneo não tem base de evidências científicas, mas não pode ser considerada ineficaz. Os nutricionistas afirmam que fazer dieta de acordo com esse sistema ajuda a perder peso. Não associam a perda de peso à teoria proposta por D'Adamo, já que mudanças na dieta, de uma forma ou de outra, afetarão o organismo. Em geral, a dieta de 4 tipos sanguíneos consiste em 4 planos separados.
Ambos podem agradar a uma pessoa e revelar-se prejudiciais - isso não depende de ela pertencer a um tipo específico.
O que você pode comer por tipo sanguíneo
O conceito de D'Adamo é baseado em fatos bem conhecidos sobre a evolução humana. As preferências alimentares foram formadas dependendo do método de obtenção dos alimentos. Na fase de caça e coleta, a carne era a principal fonte de alimentação. Foi assim que se formou o grupo sanguíneo 1 (0 de acordo com o sistema AB0), que na teoria do Dr. Peter se chama "Hunters". Após a introdução do homem no cultivo de hortaliças e grãos surgiu o 2º grupo (A), ou "Agricultores".
Com o início do modo de vida nômade e a domesticação do gado, os laticínios apareceram na dieta, e o terceiro grupo sanguíneo foi formado ("Nômades", B). Quando glóbulos vermelhos com diferentes características antigênicas foram misturados, um novo sistema surgiu. Ela é considerada a mais jovem e rara.
Pessoas com grupo sanguíneo 4 (AB) são mais adaptadas às condições de vida modernas do que outras, e na teoria de D'Adamo são chamadas de "Pessoas Novas".
1 grupo "Hunters"
O tipo de sangue mais antigo se formou na época dos carnívoros, quando ainda não havia outro alimento disponível. Para o grupo sanguíneo 1, o alimento mais saudável é considerado rico em proteínas. Carne magra e aves constituem a base da dieta. Alimentos proibidos incluem carne de porco, trigo, leite, queijo, café e bebidas alcoólicas.
Peixes de rio podem ser consumidos, mas de forma limitada.
2 grupos "Agricultores"
Pessoas que estavam engajadas no cultivo de safras nos tempos antigos tornaram-se os progenitores da direção vegetariana. Para o segundo grupo sanguíneo, é permitido comer alimentos vegetais - pão, vegetais, frutas, legumes. Vinho tinto e café permitidos. Dos peixes você pode comer cavala, carpa e arenque. Todos os tipos de carne, vísceras, cogumelos e leite são proibidos.
Recomenda-se submeter os produtos a um processamento mínimo.
3 grupos "Nomads"
Aqueles com sangue tipo B são mais afortunados do que outros. Este grupo se formou com um estilo de vida misto, por isso a lista de produtos para seus representantes é extensa. A dieta do tipo 3 sanguíneo deve ser adaptada às necessidades e preferências individuais. Uma pequena lista de proibições inclui trigo sarraceno, milho, trigo, amendoim e frango.
Eles podem ser facilmente substituídos por outros produtos de carne, ovos e leite.
4 grupo "Pessoas novas (habitantes da cidade)"
Pessoas com digestão sensível e imunidade fraca apresentam um padrão sanguíneo misto. Este grupo é caracterizado pela baixa acidez gástrica, portanto, é necessário recusar carnes defumadas, picles e álcool. Pode comer frutos do mar, carne de coelho, carne de peru, tofu, laticínios com baixo teor de gordura e vegetais verdes.
Queijo e vísceras não são proibidos, mas devem ser consumidos com pouca freqüência.
Menu de grupo sanguíneo de um dia
Um plano de dieta separado para grupos sanguíneos é feito levando em consideração as características do organismo. Não são apenas as características antigênicas que afetam a dieta diária, mas também o estado de saúde. Se você tem problemas com o trato gastrointestinal, deve consultar seu médico sobre a dieta aceitável. Durante o tratamento de doenças crônicas, você deve evitar dieta alimentar.
Recomenda-se a todos os grupos beber um copo de água limpa pela manhã.
Menu de amostra por um dia para "caçadores":
- Café da manhã: torrada com manteiga de amendoim, 1 banana, um copo de suco de tomate.
- Almoço: salada de frutas de uvas, pêras, maçãs.
- Almoço: carne assada, ervas frescas, maçã.
- Lanche da tarde: um punhado de nozes, um copo de suco de cereja.
- Jantar: costeletas de bacalhau, salada de beterraba.
Dieta do dia para "agricultores":
- Café da manhã: frutas, iogurte.
- Almoço: queijo feta, alface.
- Almoço: bife de salmão com molho de limão e tomate.
- Lanche da tarde: sobremesa de queijo cottage com baixo teor de gordura, chá.
- Jantar: legumes assados.
Menu de um dia para "nômades":
- Café da manhã: aveia com maçã, chá de hortelã.
- Almoço: ameixas secas com nozes, bebida de gengibre.
- Almoço: sopa de creme de repolho com cogumelos.
- Lanche da tarde: purê de ervilha, pimenta verde.
- Jantar: carneiro estufado com legumes.
Plano de refeições do dia para "cidadãos":
- Café da manhã: mingau de trigo com leite, chá verde.
- Almoço: suco de cenoura, amendoim.
- Almoço: juliana com peru, salada de pepino.
- Lanche da tarde: purê de maçã, um copo de kefir.
- Jantar: atum cozido, guisado de berinjela.
Benefícios da dieta
- Boa portabilidade. O conteúdo calórico e a quantidade de alimentos não são limitados.
- Perda de peso. A perda de peso sem esforço adicional é observada apenas no início da dieta. À medida que o corpo se acostuma, é necessário aumentar o nível de atividade física.
- Efeito duradouro. A dieta está corretamente balanceada em termos dos principais oligoelementos, a compatibilidade alimentar dos alimentos para cada grupo sanguíneo individual é boa, portanto, o plano alimentar proposto pode ser seguido por um longo tempo.
- A aceleração do metabolismo. Mudar para uma nutrição adequada e introduzir proteínas na dieta sempre ajuda a acelerar o metabolismo lento.
- Melhorar o estado de saúde. Uma dieta de teste de sangue, quando feita corretamente, tem um efeito positivo sobre a imunidade e ajuda a eliminar as toxinas.
Riscos e contra-indicações
- Algumas deficiências de nutrientes. Restrições para determinados grupos (mais para 1 e 2) podem levar à falta de cálcio, portanto, durante a dieta, é necessário tomar vitaminas e suplementos dietéticos para a manutenção do organismo.
- Excesso de proteína. Isso se aplica mais ao grupo 1. A alta ingestão de proteínas com o consumo frequente de carne pode causar problemas cardíacos.
- Existem contra-indicações. A dieta não é adequada para mulheres grávidas e lactantes, pessoas com doenças crônicas graves.